"C'est important d'ouvrir à plus de 70 invités" : plusieurs fois sacré meilleur restaurant du monde, noma, héraut de la gastronomie, veut se faire une place chez les cuisiniers du dimanche en leur ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Quand le chef de Noma et son bras droit, responsable du labo de ...

L’établissement de Copenhague, trois étoiles au Michelin, annonce fermer ses portes fin 2024 pour lancer « un laboratoire géant » avec « innovation » et « nouvelles saveurs ». Il a obtenu plusieurs ...