トウガラシの特徴はなんといってもあの強烈な辛みだ。その辛みの元となっているのはカプサイシンという物質であるのは多くの人がご存じだと思う。カプサイシンの辛み強度はコショウの辛み成分ピペリンの１６０倍、ショウガの辛み成分であるジンゲロールの２００倍という ...

〈羽音の未来　ミツバチと私たちと　第1部　温暖化で狂う季節②〉 　白くかれんな花が青空に溶け込むほど満開になっている。５月初め、須坂市のリンゴ畑で、小山聡さん（６６）が家族らと「人工授粉」の作業に取り組んでいた。 　その畑の片隅の納屋に葦が束ねてある ...

県観光機構（長野市）と県ワイン協会（同）は、県産のワインを軸に地域の文化や歴史などを幅広く紹介する専門ガイドの養成に乗り出した。その地域ならではの魅力をより深く知りたい―との観光客のニーズが高まる一方、県内では小規模なワイナリーが多く、受け入れ態勢が ...

南海トラフで地震が起きる可能性が高まった場合に出る「臨時情報」のうち最高レベルの「巨大地震警戒」が出た際に避難が必要となる人数について、内閣府が調査結果をまとめた。全国で少なくとも５２万人に上る。

旧日本陸軍は毒ガス弾を生産した曽根製造所で工員らに被害を出す一方、完成後は中国戦線で大規模に使用し… ...

ミャンマーのイスラム教徒少数民族ロヒンギャが国軍の迫害から逃れ、隣国バングラデシュに大量流入してか… ...

松本市の松本第一高校で開催中の「戦争遺跡保存全国シンポジウム」は２日目の２４日、全国各地の戦争遺跡の保存に携わる関係者が分科会で活動を報告した。太平洋戦争末期の沖縄戦で旧日本陸軍の軍事的中枢だった第３２軍司令部壕(ごう)（那覇市）を巡っては、司令部を ...

松本商工会議所（松本市）の次期会頭に内定した清水是昭氏（６０）＝松本ガス社長＝が取材に応じ、県営松本空港を活用した広域観光の推進や人手不足への対策に力を入れる考えを示した。大型商業施設の閉店が相次いだ松本市の中心市街地の空洞化を防ぐため、関係者と相談 ...

介護分野の人手不足が深刻化しているのを受け、県内事業所の外国人材活用を支援する事業を県から受託している人材派遣などのＡｄｅｃｃｏ（アデコ、東京）が、外国人材の受け入れ態勢づくりなどを学ぶセミナーや、実際に外国人材が活躍している県内施設を見学するツアー ...

【ワシントン共同】トランプ米大統領（共和党）は２４日、東部メリーランド州の最大都市ボルティモアに治安維持のため州兵部隊を送ることに言及した。ムーア州知事（民主党）は治安が改善傾向にあるとして反対しており、対立が激化している。昨年３月に崩落した橋の再建 ...

【ワシントン共同】トランプ米大統領は２４日、大リーグ元投手、ロジャー・クレメンス氏を野球殿堂入りさせるよう要求した。自身の交流サイト（ＳＮＳ）で２３日に共にゴルフをしたと明かし、通算３５４勝の業績を挙げた「史上最も偉大な投手の一人だ」と訴えた。

カブスの鈴木は「３番・指名打者」で出場したエンゼルス戦で４打数１安打。チームは４―３で競り勝った。レッドソックスの吉田はヤンキース戦で先発を外れた。