Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Quand le chef de Noma et son bras droit, responsable du labo de ...

"C'est important d'ouvrir à plus de 70 invités" : plusieurs fois sacré meilleur restaurant du monde, noma, héraut de la gastronomie, veut se faire une place chez les cuisiniers du dimanche en leur ...

L’établissement de Copenhague, trois étoiles au Michelin, annonce fermer ses portes fin 2024 pour lancer « un laboratoire géant » avec « innovation » et « nouvelles saveurs ». Il a obtenu plusieurs ...

Meilleure table de la planète. Cette distinction, décernée par la revue britannique "Restaurant", l'établissement danois "Noma" commence à bien la connaître. Pour la troisième année consécutive, la ...

Début août, la Fashion Week a envahi les rues de Copenhague. Entre deux défilés, les fins gourmets se sont sans aucun doute rendus dans le restaurant le plus convoité de la capitale danoise : Noma. Un ...

C’est un film-ovni qui sort au cinéma cette semaine : Noma au Japon. Ou l’aventure incroyable de l’équipe du meilleur restaurant du monde partie tout recommencer au bout du monde. Il y a le chef, René ...