Dîner caritatif au Ritz par l’Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service et les élèves du lycée René ...

La 3e édition de Pur Beurre, le guide du bien-manger en Bretagne, sort le 26 novembre prochain. Parrainée par Olivier ...

La mention “fait maison” est issue de la loi n° 2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation, aujourd’hui codifiée aux articles L122-19 à L122-21 et D122-1 à D122-3 du Code de la consommation, ...

Treize ans après avoir relancé la maison Laperouse, Grégory Lentz cède les parts qu’il détient au sein de Laperouse Holding – qui regroupe les restaurants Laperouse, Lafayette et Prunier – à Benjamin ...

Sacré Cuisinier de l’année 2026 par le guide Gault&Millau, le chef inscrit à son tour son prénom au sein d’une histoire familiale déjà consacrée, tout en revendiquant pleinement sa place de chef ...

Antoine Dubois a rejoint le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM) en qualité de directeur marketing & ventes le 17 novembre dernier, succédant à ce poste à Julien Munoz. Il rejoint, le ...

Pour sa 11ᵉ édition, le Dîner de Chefs de Teritoria s’est déroulé au Carlton Cannes, le 22 novembre dernier, en soutien aux ...

Le Lycée hôtelier international de Lille (Lhil) et l’Institut des techniciens commerciaux de Zhejiang de Ningbo en Chine ...

Marriott International annonce la nomination d’ Antoine Louis-Tramoni au poste de directeur du développement pour la France ...

À l’occasion de la Journée mondiale des toilettes, le 19 novembre dernier, Tork a révélé une étude sur l’ampleur du malaise ...

“Aujourd’hui, nous lançons une saison qui sera prometteuse ”, a indiqué Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, lors ...

Néanmoins, il est essentiel d’avoir une visibilité rapide et efficace de sa performance en temps presque réel. Pour y parvenir, cinq indicateurs élémentaires sont hautement importants en restauration.